کارورزی اولین مرحله از تجربه کاری است که کارآموز برای یادگیری دانش و مهارت‌های جدید و فرهنگ سازمانی به آن ورود پیدا می‌کند. هدف اصلی از برنامه کارآموزی و کارورزی تطبیق دانش تئوری و دانشگاهی با چالش‌ها و مسائل واقعی محیط کاری است که کارآموزان در دوران تحصیل طی نموده‌اند. کارآموزی تجربه‌ای کوتاه مدت است که در آن، افراد آموزش می‌بینید و می‌توانند مهارت‌های خود را در یک زمینه شغلی خاص ایجاد کنند.
عنصر مهمی که کارورزی را از یک شغل کوتاه‌مدت متمایز می‌کند، «برنامه یادگیری عمدی» است که کارآموز به تجربه ارائه می‌دهد. بنابراین کارآموزی فرآیندی از آموزش است که فرد با استفاده از آن می‌تواند عملکرد شغلی آینده خود را توسعه دهد؛ همچنین آموزش‌هایی که افراد در طول دوران کارآموزی خود دریافت کرده‌اند، به دانش و مهارت و درنهایت به عملکرد عالی آن‌ها کمک می‌کند.